जेन CAS ९०१०-६६-६

जेन CAS ९०१०-६६-६ मकैको प्रोटिन पाउडरमा रहेको मुख्य प्रोटिन हो। पानीमा यसको अघुलनशीलता र लाइसिन र ट्रिप्टोफान जस्ता आवश्यक एमिनो एसिडको अभाव, साथै रंग र गन्धसँग सम्बन्धित समस्याहरूको कारणले गर्दा, यसलाई खाद्य कच्चा पदार्थको रूपमा विरलै प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, मकैको अल्कोहलमा उत्कृष्ट फिल्म-निर्माण गुणहरू, जेलेसन गुणहरू, र बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू, आदि छन्। अत्यधिक डि-कलराइजेसन र डि-गन्ध प्रविधिहरूको विकाससँगै, यसको प्रयोगको दायरा धेरै विस्तार गरिएको छ, जसले यसलाई व्यापक रूपमा प्रयोग हुने औद्योगिक कच्चा पदार्थ बनाएको छ।