ओभलबुमिन क्यास ९००६-५०-२
ओभलबुमिन एक सुकेको अण्डा उत्पादन हो जुन ताजा अण्डालाई पाउडरको रूपमा प्रशोधन गरेर बनाइन्छ। ओभलबुमिन CAS 9006-50-2 ले पहेँलो भाग र सेतो दुवैको पौष्टिक तत्वहरू कायम राख्छ, जसले यसलाई ताजा अण्डाको लागि एक आदर्श विकल्प मात्र होइन तर खाद्य उद्योगमा एक महत्त्वपूर्ण बहु-कार्यात्मक घटक पनि बनाउँछ।
| वस्तु | मानक |
| अर्थ | पाउडर गरिएको वा सजिलै खुकुलो आकारको, हल्का पहेंलो रंगको। यस उत्पादनको सामान्य गन्ध उपस्थित छ, अशुद्धता वा अप्रिय गन्ध बिना। |
| ओसिलोपन | ≤४.५ |
| बोसो (क्लोरोफर्म विधि) | ≥४२.० |
| प्रोटिन | ≥४५.० |
| कुल ब्याक्टेरिया | n=५c=२मि=५×१०⁴मि=१०⁶ |
| कोलिफर्म समूह | n=५ ग=२ मि=१० म=१०० |
| साल्मोनेला | n=५c=२m=० |
| खुद तौल | ≥२०.० |
ओभलबुमिनमा इमल्सिफाइङ, कलरिङ, ताप-विकृत गर्ने, जेलिङ र फोमिङ गुणहरू छन्, जसले गर्दा यसलाई बेक्ड सामान, पास्ता उत्पादनहरू, मसलाहरू, जमेको पेय पदार्थ, ठोस पेय पदार्थ, खाजा खानेकुरा, मासु उत्पादनहरू, र गाढा पशु आहारमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ, जसले अण्डाहरू भन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू प्रदर्शन गर्दछ।
1. इमल्सिफाइङ गुण: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ले तेल र पानीलाई स्थिर रूपमा मिसाउन सक्छ, जुन प्रायः आइसक्रिम र सलाद ड्रेसिङ बनाउन प्रयोग गरिन्छ जसले गर्दा तिनीहरूलाई चिल्लो र नाजुक बनावट मिल्छ।
2. फोमिङ गुण: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ले स्थिर फोम बनाउन हावालाई फँसाउन सक्छ, जुन केक र मिठाईहरूमा तयार उत्पादनलाई फ्लफी र नरम बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
3. जिलेसन गुण: तताउँदा, यसले जेल संरचना बनाउन सक्छ, जुन मासु उत्पादनहरू (जस्तै ससेज) मा बनावट र पानी अवधारण सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
२५ किलोग्राम/ड्रम, ९ टन/२०' कन्टेनर
२५ किलोग्राम/झोला, २० टन/२०' कन्टेनर
ओभलबुमिन क्यास ९००६-५०-२
ओभलबुमिन क्यास ९००६-५०-२
