थौमाटिन CAS ५३८५०-३४-३
सोमा स्वीट, जसलाई अफ्रिकी आलु स्वीटनर वा शमाटिन पनि भनिन्छ, एक प्राकृतिक प्रोटीन स्वीटनर हो।स्रोत: यो पश्चिम अफ्रिकामा रहेको थाउमाटोकोकस डेनिएलिली नामक बिरुवाको फलबाट निकालिन्छ।सार: यो कुनै साधारण चिनी वा रासायनिक यौगिक होइन, तर प्रोटीनहरूको श्रृंखलाको मिश्रण हो (सोमाटिक I र II मुख्य घटकहरू हुन्)। यसको मतलब यो हो कि यसलाई शरीरले पचाउन र मेटाबोलाइज गर्न सकिने प्रोटीनको रूपमा लिन्छ।सुरक्षा: यसको प्राकृतिक उत्पत्ति र प्रोटीन प्रकृतिको कारण, थाउमाटिन क्यास ५३८५०-३४-३ लाई विश्वभरका धेरै आधिकारिक संस्थाहरू (JECFA, US FDA, EU EFSA सहित) द्वारा सुरक्षित खाद्य पदार्थको रूपमा मान्यता दिइएको छ र खाना र पेय पदार्थहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदित छ।
| वस्तु | मानक |
| विवरण (रङ) | सेतो कण वा धुलो; |
| घुलनशीलता | पानीमा घुलनशील, एसीटोनमा अघुलनशील |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤२.५% |
| सल्फेट | ≤०.०५% |
| आगो लागेको बेला अवशेष | ≤२.०% |
१. खाना र पेय पदार्थ
पेय पदार्थहरू: कम चिनी/चिनीरहित पेय पदार्थहरू, फलफूलको रस पेय पदार्थहरू, स्वादयुक्त पानी, आदि, जुन मिठास प्रदान गर्न र अन्य उच्च-तीव्रता भएका गुलियो पदार्थहरूको अप्रिय स्वादलाई ढाक्न प्रयोग गरिन्छ।
दुग्धजन्य पदार्थ: दही, स्वादयुक्त दूध, आदिले चिनी कम गर्दै स्वाद बढाउँछन्।
क्यान्डी: चुइङगम, पुदिना क्यान्डी, कडा क्यान्डी, आदिले लामो समयसम्म टिक्ने, बिस्तारै निस्कने मिठास प्रदान गर्न सक्छन्।
मसला: सस, सस, आदि।
२. स्वास्थ्य उत्पादन र औषधिहरू
भिटामिन र आहार पूरकहरू: सक्रिय सामग्रीहरूको तितोपन र अनौठो स्वादलाई प्रभावकारी रूपमा मास्क गर्नुहोस्, मौखिक अनुभव सुधार गर्नुहोस्, विशेष गरी बालबालिका र स्वाद संवेदनशील जनसंख्याको लागि।
घाँटीको चिनी र घाँटीको लोजेन्ज: कोमल र लामो समयसम्म टिक्ने मिठास प्रदान गर्दछ।
चिनियाँ जडीबुटी तयारी: स्वाद सुधारको लागि प्रयोग गरिन्छ।
३. पशु आहार
स्वादिष्टता सुधार गर्न घरपालुवा जनावरको खाना वा पशु चिकित्सामा थप्नुहोस्।
१. अत्यन्तै गुलियो: थाउमाटिन सुक्रोज भन्दा १,६००-३,००० गुणा गुलियो हुन्छ, त्यसैले थोरै मात्रामा पनि समान उत्पादनहरू जस्तै गुलियोपन प्राप्त गर्न सकिन्छ।
२. स्वाद बढाउने प्रभाव: थाउमाटिन CAS ५३८५०-३४-३ ले तीतोपन, धातुको स्वाद र अफ-फ्लेवरहरूलाई लुकाउन सक्छ।
३. राम्रो घुलनशीलता र स्थिरता: प्रोटिनको रूपमा, यसको पानीमा राम्रो घुलनशीलता हुन्छ। थौमाटिन CAS ५३८५०-३४-३ ताप र pH मा पनि अपेक्षाकृत स्थिर छ, विशेष गरी अम्लीय अवस्थामा, जसले गर्दा यो पेय पदार्थ जस्ता उत्पादनहरूको लागि उपयुक्त हुन्छ।
२५ किलोग्राम/झोला, २० टन/२०' कन्टेनर
थौमाटिन CAS ५३८५०-३४-३
थौमाटिन CAS ५३८५०-३४-३
