सोडियम पाइरुवेट cas 113-24-6

चिनी मेटाबोलिज्म र इन्जाइम्याटिक कार्बोहाइड्रेट डिग्रेडेसन (अल्कोहल किण्वन) मा मध्यवर्ती जहाँ यो कार्बोक्साइलेज द्वारा एसिटाल्डिहाइड र CO2 मा रूपान्तरण हुन्छ। मांसपेशीमा, पाइरुभिक एसिड (ग्लाइकोजेनबाट व्युत्पन्न) परिश्रमको क्रममा ल्याक्टिक एसिडमा घटाइन्छ, जुन पुन: अक्सिडाइज हुन्छ र आरामको समयमा आंशिक रूपमा ग्लाइकोजेनमा परिणत हुन्छ। कलेजोले पाइरुभिक एसिडलाई एमिनेशनद्वारा एलानाइनमा रूपान्तरण गर्न सक्छ। पार्किन्सन रोगको लागि एक निदान एजेन्ट।