सोडियम पाइरोफोस्फेट CAS ७७५८-१६-९

डिसोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफोस्फेटलाई गुणस्तर परिमार्जनकर्ताको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले जटिल धातु आयनहरू, pH मान र खानाको आयनिक शक्ति सुधार गर्न सक्छ, जसले गर्दा खानाको बाइन्डिङ शक्ति र पानी अवधारणमा सुधार हुन्छ। डिसोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफोस्फेटलाई किण्वन गति नियन्त्रण गर्न र उत्पादन तीव्रता सुधार गर्न बेकिंग पाउडरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। इन्स्ट्यान्ट नूडल्सको लागि प्रयोग गरिन्छ, तयार उत्पादनको पुनर्जलीकरण समय घटाउनुहोस्, सड्न नदिनुहोस्। बिस्कुट र पेस्ट्रीहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, किण्वन समय छोटो पार्नुहोस्, उत्पादनहरूको ब्रेकेज दर घटाउनुहोस्, खाली ठाउँहरू सफा गर्नुहोस्, भण्डारण अवधि विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ।