क्वेरसेटिन CAS ११७-३९-५
क्वेरसेटिन पहेंलो सुई आकारको क्रिस्टलीय पाउडर। थर्मल स्थिरताको लागि, विघटन तापमान 314 ℃ हो। खानामा पिग्मेन्टको प्रकाश प्रतिरोध सुधार गर्न र खानाको सुगन्धमा परिवर्तनहरू रोक्न सक्छ। धातु आयनहरूको सामना गर्दा यसले रंग परिवर्तन गर्नेछ। पानीमा थोरै घुलनशील, क्षारीय जलीय घोलहरूमा सजिलै घुलनशील। क्वेरसेटिन र यसका डेरिभेटिभहरू विभिन्न तरकारी र फलफूलहरूमा व्यापक रूपमा पाइने फ्लेभोनोइडहरू हुन्।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| भण्डारण अवस्थाहरू | कोठाको तापक्रम |
| घनत्व | १.३६१६ (मोटामोटी अनुमान) |
| पग्लने बिन्दु | ३१६.५ डिग्री सेल्सियस |
| pKaName | ६.३१±०.४०(पूर्वानुमान गरिएको) |
| MW | ३०२.२४ |
| उम्लने बिन्दु | ३६३.२८°C (मोटामोटी अनुमान) |
सबैभन्दा सामान्य फ्लेभोनोइड यौगिकको रूपमा क्वेरसेटिनमा विभिन्न जैविक गतिविधिहरू छन् र यसले अक्सिडेशनको प्रतिरोध गर्न सक्छ, क्यान्सर र हृदय रोगहरूको क्लिनिकल उपचारमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। क्वेरसेटिनले इन भिट्रो एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिमा मात्र भाग लिँदैन र डीएनए अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्न सक्छ, तर भिभोमा पेरोक्साइड सांद्रता घटाएर तन्तुहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट पनि बचाउँछ।
सामान्यतया २५ किलोग्राम/ड्रममा प्याक गरिन्छ, र अनुकूलित प्याकेज पनि गर्न सकिन्छ।
क्वेरसेटिन CAS ११७-३९-५
क्वेरसेटिन CAS ११७-३९-५
