मटर प्रोटिन CAS २२२४००-२९-५
मटर प्रोटिनको आइसोइलेक्ट्रिक पोइन्ट क्षेत्रमा ० को नजिक प्रोटिन घुलनशीलता हुन्छ (pH ४.०~६.०), र यसको घुलनशीलता तटस्थ, क्षारीय र अत्यधिक अम्लीय अवस्थाहरूमा द्रुत गतिमा बढ्छ (pH २.०, pH ३.०)। ती मध्ये, ग्लोब्युलिनको घुलनशीलता ८०% सम्म उच्च छ, जुन पृथक प्रोटिन (PPI) भन्दा उल्लेखनीय रूपमा बढी छ।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| नाम | मटर प्रोटिन |
| CAS (क्यास) | २२२४००-२९-५ को परिचय |
| शुद्धता | ९९% |
| MW | 0 |
घुलनशीलता, पानी अवशोषण, इमल्सिफिकेशन, फोमिङ र जेल गठन जस्ता यसको राम्रो कार्यात्मक विशेषताहरूको कारण, मटर प्रोटिनलाई मासु प्रशोधन, फुर्सदको खाना, आदिको लागि खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र उत्पादनको गुणस्तर र पोषण संरचना सुधार गर्न भूमिका खेल्छ।
सामान्यतया २५ किलोग्राम/ड्रममा प्याक गरिन्छ, र अनुकूलित प्याकेज पनि गर्न सकिन्छ।
मटर प्रोटिन CAS २२२४००-२९-५
मटर प्रोटिन CAS २२२४००-२९-५
आफ्नो सन्देश यहाँ लेख्नुहोस् र हामीलाई पठाउनुहोस्।
