समाचार

Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नमक,सेतो सुई क्रिस्टल वा क्रिस्टलीय पाउडर, बलियो मिठास छ, सुक्रोज भन्दा 50 देखि 100 गुणा मीठो। पिघलने बिन्दु 208 ~ 212 ℃। अमोनियामा घुलनशील, ग्लेशियल एसिटिक एसिडमा अघुलनशील।

Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन एक कडा मिठास छ र सुक्रोज भन्दा लगभग 200 गुणा मीठो छ। यो सामान्यतया खाना additives मा एक मिठाई को रूप मा प्रयोग गरिन्छ र डिब्बाबंद मासु, सिजन, कैंडी, बिस्कुट, संरक्षित फल र पेय पदार्थ मा प्रयोग गरिन्छ। Monoammonium glycyrrhizinate कलेजो मा स्टेरोल मेटाबोलिज्म इन्जाइमहरु को लागी एक बलियो आत्मीयता छ, यसैले कोर्टिसोल र एल्डोस्टेरोन को निष्क्रियता मा बाधा पुर्‍याउँछ। प्रयोग पछि, यसले स्पष्ट कोर्टिकोस्टेरोइड-जस्तो प्रभावहरू देखाउँछ, जस्तै एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, एन्टि-एलर्जी र सुरक्षात्मक झिल्ली संरचना। कुनै स्पष्ट corticosteroid-जस्तो साइड इफेक्ट छैन।

Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन को उद्देश्य के हो?

Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नमकखाना, कस्मेटिक र औषधि उद्योगहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

विभिन्न उद्योगहरूमा Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुनको प्रयोगको अनुपात निम्नानुसार छ: औषधि र सौन्दर्य प्रसाधनहरूको लागि 26%, खानाको लागि 70%, र चुरोट र अन्यका लागि 4%।

खानाको सन्दर्भमा:

1. सोया सस: ग्लाइसिरिजिक एसिड अमोनियम नुनले सोया ससको अन्तर्निहित स्वाद बढाउन नुनिलोपनलाई मात्र सुधार गर्न सक्दैन, तर सेकरिनको तीतो स्वादलाई पनि हटाउन सक्छ र रासायनिक स्वाद गर्ने एजेन्टहरूमा समन्वयात्मक प्रभाव पार्छ।

2. अचार: अचार बनाउन ग्लाइसिराइजिक एसिड अमोनियम नुन र स्याकरिन एकसाथ प्रयोग गरिन्छ, जसले स्याकरिनको तीतो स्वादलाई हटाउन सक्छ। अचार प्रक्रियाको क्रममा, कम चिनीले गर्दा किण्वन विफलता, रङ्ग र कडा हुने जस्ता कमजोरीहरू हटाउन सकिन्छ।

3. सिजनिङ: ग्लाइसिराइजिक एसिड अमोनियम नुनलाई पिक्लिङ सिजनिङ लिक्विड, सिजनिङ पाउडर वा खानाको समयमा मिठास बढाउन र अन्य रासायनिक सिजनहरूको अनौठो गन्ध कम गर्नका लागि अस्थायी सिजनिङमा थप्न सकिन्छ।

4. बीन पेस्ट: ग्लाइसिराइजिक एसिड अमोनियम नुनलाई सानो चटनीमा हेरिंग अचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसले मिठास बढाउन र स्वाद एक समान बनाउन सक्छ।

औषधि र कस्मेटिक्सको सन्दर्भमा:

1. Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन एक प्राकृतिक surfactant हो, र यसको जलीय घोल कमजोर फोमिंग गुण छ।

2. Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन AGTH जस्तै जैविक गतिविधि छ र बलियो जीवाणुरोधी र विरोधी भडकाऊ प्रकार्य छ। यो अक्सर mucosal रोगहरु को उपचार को लागी प्रयोग गरिन्छ। मौखिक स्वच्छता उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्दा, यसले दाँतको क्षय, मुखको अल्सर आदिलाई रोक्न सक्छ।

3. Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन व्यापक अनुकूलता छ। छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्दा, यसले सूर्य सुरक्षा, सेतो बनाउने, एन्टि-खुजली, कन्डिसनिङ, र दाग निको पार्ने अन्य सक्रिय पदार्थहरूको प्रभावकारिता बढाउन सक्छ।

4. Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नुन घोडा चेस्टनट saponin र aesculin मिलेर बनेको एक यौगिक हो, जुन एक अत्यधिक प्रभावकारी antiperspirant रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

हाम्रा फाइदाहरू के छन्?

Glycyrrhizic एसिड अमोनियम नमकसुक्रोज भन्दा 200-300 गुणा मिठास भएको उच्च-शुद्धता प्राकृतिक स्वीटनर हो। प्राविधिक सुधार र प्रक्रिया अपग्रेड मार्फत,एकल उद्योगमोनोअमोनियम ग्लाइसिरिजिनेटमा तीतोपन र अन्य अनावश्यक स्वादहरू हटाएर मिठासलाई अझ शुद्ध र चिरस्थायी बनाउँछ।