रासायनिक उद्योगमा, धेरै मिल्दोजुल्दो नाम भएका दुई उत्पादनहरू छन्, अर्थात् ग्लाइअक्सिलिक एसिड र ग्लाइकोलिक एसिड। मानिसहरू प्रायः तिनीहरूलाई छुट्याउन सक्दैनन्। आज, यी दुई उत्पादनहरूलाई सँगै हेरौं। ग्लाइअक्सिलिक एसिड र ग्लाइकोलिक एसिड दुई जैविक यौगिकहरू हुन् जसको संरचना र गुणहरूमा उल्लेखनीय भिन्नताहरू छन्। तिनीहरूको भिन्नता मुख्यतया आणविक संरचना, रासायनिक गुणहरू, भौतिक गुणहरू र अनुप्रयोगहरूमा निहित छ, निम्नानुसार:
आणविक संरचना र संरचना फरक छन्
यो दुई बीचको सबैभन्दा आधारभूत भिन्नता हो, जसले अन्य गुणहरूमा भिन्नताहरू प्रत्यक्ष रूपमा निर्धारण गर्दछ।
रासायनिक सूत्र C2H2O3 र संरचनात्मक सूत्र HOOC-CHO सहितको CAS 298-12-4 मा दुई कार्यात्मक समूहहरू छन् - कार्बोक्सिल समूह (-COOH) र एल्डिहाइड समूह (-CHO), र यो यौगिकहरूको एल्डिहाइड एसिड वर्गसँग सम्बन्धित छ।
रासायनिक सूत्र C2H4O3 र संरचनात्मक सूत्र HOOC-CH2OH सहितको CAS 79-14-1 मा दुई कार्यात्मक समूहहरू छन् - कार्बोक्सिल समूह (-COOH) र हाइड्रोक्सिल समूह (-OH), र यो यौगिकहरूको α -हाइड्रोक्सी एसिड वर्गसँग सम्बन्धित छ।
दुईको आणविक सूत्रहरू दुई हाइड्रोजन परमाणुहरू (H2) द्वारा फरक छन्, र कार्यात्मक समूहहरूमा भिन्नता (अल्डिहाइड समूह बनाम हाइड्रोक्सिल समूह) मुख्य भिन्नता हो।
विभिन्न रासायनिक गुणहरू
कार्यात्मक समूहहरूमा भिन्नताहरूले दुई बीच पूर्ण रूपमा फरक रासायनिक गुणहरू निम्त्याउँछ:
को विशेषताहरुग्लाइअक्सिलिक एसिड(एल्डिहाइड समूहहरूको उपस्थितिको कारणले गर्दा):
यसमा बलियो घटाउने गुणहरू छन्: एल्डिहाइड समूह सजिलैसँग अक्सिडाइज हुन्छ र चाँदीको अमोनिया घोलसँग चाँदीको ऐना प्रतिक्रियाबाट गुज्रन सक्छ, भर्खरै तयार पारिएको तामा हाइड्रोक्साइड सस्पेन्सनसँग प्रतिक्रिया गरेर इँटा-रातो अवक्षेपण (कप्रस अक्साइड) बनाउँछ, र पोटासियम परम्याङ्गनेट र हाइड्रोजन पेरोक्साइड जस्ता अक्सिडेन्टहरूद्वारा अक्सालिक एसिडमा पनि अक्सिडाइज गर्न सकिन्छ।
एल्डिहाइड समूहहरूले थप प्रतिक्रियाहरूबाट गुज्रन सक्छन्: उदाहरणका लागि, तिनीहरूले हाइड्रोजनसँग प्रतिक्रिया गरेर ग्लाइकोलिक एसिड बनाउन सक्छन् (यो दुई बीचको एक प्रकारको रूपान्तरण सम्बन्ध हो)।
ग्लाइकोलिक एसिडका विशेषताहरू (हाइड्रोक्सिल समूहहरूको उपस्थितिको कारणले) :
हाइड्रोक्सिल समूहहरू न्यूक्लियोफिलिक हुन्छन्: तिनीहरूले कार्बोक्सिल समूहहरूसँग इन्ट्रामोलेकुलर वा इन्टरमोलेकुलर एस्टरिफिकेशन प्रतिक्रियाहरूबाट गुज्रन सक्छन् जसले गर्दा चक्रीय एस्टर वा पोलिस्टरहरू (जस्तै पोलिग्लाइकोलिक एसिड, एक विघटनशील पोलिमर सामग्री) बन्छन्।
हाइड्रोक्सिल समूहहरूलाई अक्सिडाइज गर्न सकिन्छ: यद्यपि, ग्लाइअक्सिलिक एसिडमा एल्डिहाइड समूहहरूको भन्दा अक्सिडाइजेशन कठिनाई बढी हुन्छ, र हाइड्रोक्सिल समूहहरूलाई एल्डिहाइड समूह वा कार्बोक्सिल समूहहरूमा अक्सिडाइज गर्न बलियो अक्सिडेन्ट (जस्तै पोटासियम डाइक्रोमेट) आवश्यक पर्दछ।
कार्बोक्सिल समूहको अम्लता: दुबैमा कार्बोक्सिल समूहहरू हुन्छन् र अम्लीय हुन्छन्। यद्यपि, ग्लाइकोलिक एसिडको हाइड्रोक्सिल समूहको कार्बोक्सिल समूहमा कमजोर इलेक्ट्रोन-दान प्रभाव हुन्छ, र यसको अम्लता ग्लाइकोलिक एसिडको भन्दा थोरै कमजोर हुन्छ (ग्लाइकोलिक एसिड pKa≈3.18, ग्लाइकोलिक एसिड pKa≈3.83)।
विभिन्न भौतिक गुणहरू
अवस्था र घुलनशीलता:
पानी र ध्रुवीय जैविक विलायकहरू (जस्तै इथेनॉल) मा सजिलै घुलनशील, तर आणविक ध्रुवतामा भिन्नताको कारणले गर्दा, तिनीहरूको घुलनशीलता थोरै फरक हुन्छ (ग्लाइअक्सिलिक एसिडको ध्रुवता बलियो हुन्छ र पानीमा अलि बढी घुलनशीलता हुन्छ)।
पग्लने बिन्दु
ग्लाइअक्सिलिक एसिडको पग्लने बिन्दु लगभग ९८ डिग्री सेल्सियस हुन्छ, जबकि ग्लाइकोलिक एसिडको पग्लने बिन्दु लगभग ७८-७९ डिग्री सेल्सियस हुन्छ। यो भिन्नता अन्तरआणविक बलहरूबाट उत्पन्न हुन्छ (ग्लाइअक्सिलिक एसिडको एल्डिहाइड समूहमा कार्बोक्सिल समूहसँग हाइड्रोजन बन्धन बनाउने बलियो क्षमता हुन्छ)।
फरक अनुप्रयोग
यो मुख्यतया जैविक संश्लेषण उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै भ्यानिलिन (स्वाद), एलान्टोइन (घाउ निको पार्ने औषधि मध्यवर्ती), पी-हाइड्रोक्सिफेनिलग्लाइसिन (एन्टीबायोटिक मध्यवर्ती), आदिको संश्लेषण। यसलाई इलेक्ट्रोप्लेटिंग समाधान वा सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा (यसको कम गर्ने र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको फाइदा उठाउँदै) एक योजकको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। कपाल हेरचाह उत्पादनहरू: कन्डिसनिङ घटकको रूपमा, यसले क्षतिग्रस्त कपालको स्ट्र्यान्डहरू मर्मत गर्न र कपालको चमक बढाउन मद्दत गर्दछ (जलजन कम गर्न अन्य सामग्रीहरूसँग मिलाउन आवश्यक छ)।
α-हाइड्रोक्सी एसिड (AHA) को रूपमा, यसको मुख्य प्रयोग मुख्यतया छाला हेरचाह उत्पादनहरूको क्षेत्रमा हुन्छ। यसले एक्सफोलिएटिंग घटकको रूपमा काम गर्दछ (छालाको स्ट्र्याटम कोर्नियम बीचको जडान गर्ने पदार्थहरूलाई विघटन गरेर मृत छालाको झर्ने प्रक्रियालाई बढावा दिन्छ), खस्रो छाला र मुँहासेको दाग जस्ता समस्याहरू सुधार गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यो कपडा उद्योगमा (ब्लीचिंग एजेन्टको रूपमा), सफाई एजेन्टहरू (स्केल हटाउनको लागि), र डिग्रेडेबल प्लास्टिक (पोलिग्लाइकोलिक एसिड) को संश्लेषणमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
दुई बीचको मुख्य भिन्नता कार्यात्मक समूहहरूबाट उत्पन्न हुन्छ: ग्लाइओक्सिलिक एसिडमा एल्डिहाइड समूह हुन्छ (बलियो घटाउने गुणहरू सहित, जैविक संश्लेषणमा प्रयोग गरिन्छ), र ग्लाइकोलिक एसिडमा हाइड्रोक्सिल समूह हुन्छ (एस्टेरिफाइड गर्न सकिन्छ, छाला हेरचाह र सामग्री क्षेत्रहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ)। संरचनादेखि प्रकृति र त्यसपछि प्रयोगसम्म, तिनीहरू सबैले यो मुख्य भिन्नताको कारणले महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू देखाउँछन्।
पोस्ट समय: अगस्ट-११-२०२५