मोनोकाप्रिलिन क्यास २६४०२-२६-६
ग्लिसरोल मोनोक्रिलेट हल्का पहेंलो वा हल्का पहेंलो पारदर्शी तरल पदार्थ हो, गन्धहीन। नरिवलको हल्का गन्ध। पानीमा अघुलनशील, पानी हल्लाएर छरिन्छ। इथेनॉल, इथाइल एसीटेट, क्लोरोफर्म र अन्य हाइड्रोजन क्लोराइड र बेन्जिनमा घुलनशील। MONOCAPRYLIN को पग्लने बिन्दु ४० डिग्री सेल्सियस छ, र यो इथेनॉल जस्ता जैविक विलायकहरूमा सजिलै घुलनशील हुन्छ। शरीरमा बोसो जस्तै, यो उत्प्रेरक हुन सक्छ र अन्ततः कार्बन डाइअक्साइड र पानीमा परिणत हुन सक्छ, कुनै पनि संचय र प्रतिकूल प्रतिक्रिया बिना।
| वस्तु | मानक |
| रङ | रंगहीन देखि खैरो सम्म |
| उपस्थिति | तेलयुक्त देखि धेरै चिपचिपा तरल पदार्थ |
| एसिड मान mg KOH/g | ≤६.० |
| आयोडिन मूल्य gI2/१०० ग्राम | ≤३.० |
| साबुनीकरण mg KOH/g | २००-२४० |
| लिड मान मिलीग्राम/किग्रा | ≤२.० |
ग्लिसरोल मोनोक्याप्राइलेट एक नयाँ प्रकारको गैर-विषाक्त र कुशल व्यापक-स्पेक्ट्रम संरक्षक हो। यसले ग्रामेला, मोल्ड र खमीरमा निरोधात्मक प्रभाव पार्छ। १९९५ मा चीन हेइलोङजियाङ लाइट इन्डस्ट्री इन्स्टिच्युटले विभिन्न खाद्य एन्टीकोरोसन परीक्षणहरू मार्फत सफल पायलट परीक्षण गर्यो, प्रभाव स्पष्ट छ। जब मासु उत्पादनहरूमा ०.०५% ~ ०.०६% को सांद्रता थपियो, ब्याक्टेरियल मोल्ड खमीर पूर्ण रूपमा रोकियो; कच्चा खण्डमा ०.०४% प्रयोग गर्दा, नियन्त्रण समूहको तुलनामा शेल्फ लाइफ २ दिनबाट ४ दिनमा बढ्यो; ल्याक्टोन टोफुमा प्रयोग गर्दा, यसको समान प्रभाव हुन्छ। चीनको GB2760-1996 नियमहरू बीन भर्ने, केक, मुन केक, भिजेको काट्ने, अधिकतम प्रयोग १ ग्राम/किग्रा प्रयोग गर्न सकिन्छ; मासु ससेज ०.५ ग्राम/किग्रा हो।
२५ किलोग्राम/ड्रम
मोनोकाप्रिलिन क्यास २६४०२-२६-६
मोनोकाप्रिलिन क्यास २६४०२-२६-६
