पात अल्कोहल CAS ९२८-९६-१
पातको अल्कोहल रंगहीन तेलयुक्त तरल पदार्थ हो। यसमा हरियो घाँस र नयाँ चिया पातहरूको बलियो सुगन्ध हुन्छ। उम्लने बिन्दु १५६ ℃, फ्ल्यास बिन्दु ४४ ℃। इथेनॉल, प्रोपाइलिन ग्लाइकोल र धेरैजसो अस्थिर तेलहरूमा घुलनशील, पानीमा धेरै थोरै घुलनशील। प्राकृतिक उत्पादनहरू पुदिना, चमेली, अंगूर, रास्पबेरी, अंगूर, आदि जस्ता चिया पातहरूमा पाइन्छ।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| उम्लने बिन्दु | १५६-१५७ डिग्री सेल्सियस (लि.) |
| घनत्व | २५ डिग्री सेल्सियस (लि.) मा ०.८४८ ग्राम/मिली |
| पग्लने बिन्दु | २२.५५°C (अनुमानित) |
| फ्ल्यास पोइन्ट | ११२ डिग्री फरेनहाइट |
| प्रतिरोधकता | n20/D १.४४ (लि.) |
| भण्डारण अवस्थाहरू | ज्वलनशील क्षेत्र |
पातको अल्कोहल हरियो बोटबिरुवाका पात, फूल र फलफूलमा व्यापक रूपमा वितरण गरिन्छ, र मानव इतिहासदेखि नै खाद्य शृङ्खलामा मानव शरीरले उपभोग गर्दै आएको छ। चीनको GB2760-1996 मानकले उत्पादन आवश्यकता अनुसार खाद्य सारको लागि उपयुक्त मात्रा प्रयोग गर्न सकिन्छ भनी तोकेको छ। जापानमा, केरा, स्ट्रबेरी, सुन्तला, गुलाब अंगूर, स्याउ, आदि जस्ता प्राकृतिक ताजा स्वाद सारको तयारीमा पातको अल्कोहल व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई खानाको स्वाद परिवर्तन गर्न एसिटिक एसिड, भ्यालेरिक एसिड, ल्याक्टिक एसिड र अन्य एस्टरहरूसँग संयोजनमा पनि प्रयोग गरिन्छ, र मुख्यतया चिसो पेय पदार्थ र फलफूलको रसको मीठो स्वादलाई रोक्न प्रयोग गरिन्छ।
सामान्यतया २५ किलोग्राम/ड्रममा प्याक गरिन्छ, र अनुकूलित प्याकेज पनि गर्न सकिन्छ।
पात अल्कोहल CAS ९२८-९६-१
पात अल्कोहल CAS ९२८-९६-१
