ल्याकेस CAS ८०४९८-१५-३

ल्याकेस तामा युक्त पोलिफेनोल अक्सिडेज हो, जुन सामान्यतया डाइमर वा टेट्रामरको रूपमा पाइन्छ। ल्याकेस पहिलो पटक जापानी विद्वान योशीले बैजनी गम रूखको रंगमा पत्ता लगाएका थिए, र पछि फङ्गस, ब्याक्टेरिया र कीराहरूमा पनि ल्याकेस पाइन्छ। १९ औं शताब्दीको अन्त्यमा, GB etranel ले पहिलो पटक यसलाई कच्चा रंगले निको पार्ने सक्रिय पदार्थको रूपमा अलग गरे र यसलाई ल्याकेस नाम दिए। प्रकृतिमा ल्याकेसका मुख्य स्रोतहरू वनस्पति ल्याकेस, पशु ल्याकेस र माइक्रोबियल ल्याकेस हुन्। माइक्रोबियल ल्याकेसलाई ब्याक्टेरियल ल्याकेस र फंगल ल्याकेसमा विभाजन गर्न सकिन्छ। ब्याक्टेरियल ल्याकेस मुख्यतया कोषबाट स्रावित हुन्छ, जबकि फंगल ल्याकेस मुख्यतया कोष बाहिर वितरित हुन्छ, जुन हाल सबैभन्दा अध्ययन गरिएको प्रकार हो। यद्यपि बिरुवा ल्याकेसले लिग्नोसेलुलोज संश्लेषण र जैविक र अजैविक तनावहरूको प्रतिरोधको शारीरिक प्रक्रियाहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, बिरुवा ल्याकेसको संरचना र संयन्त्र अज्ञात छ।