Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate एक emulsifier हो। फूड एडिटिभ्सको प्रयोगमा, रोटी, बिस्कुट, पेस्ट्री, आदिको प्रयोग सबैभन्दा ठूलो छ, त्यसपछि क्रिम, बटर, आइसक्रिम। यो तटस्थ मलम को तयारी को लागी औषधि उत्पादनहरु मा excipient को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। दैनिक रसायनहरूमा ग्लिसरिल मोनोस्टेरेट, क्रिम, फ्रस्ट, हा चाउडर तेल, आदि तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो तेल र मोम, एक हाइग्रोस्कोपिक पाउडर संरक्षक र एक अपारदर्शी सनशेडको लागि विलायकको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। ग्लिसरोल फ्याटी एसिड एस्टरको ग्लिसरोल र फ्याटी एसिड प्रतिक्रिया, त्यहाँ एकल एस्टर, दुई एस्टर, ट्राइस्टर, ट्राइस्टर ग्रीस छ, पूर्णतया कुनै इमल्सिफाइ क्षमता छैन। सामान्यतया, एकल एस्टर र दुई एस्टरको मिश्रण प्रयोग गर्न सकिन्छ, र लगभग 90% को एकल एस्टर सामग्री भएको उत्पादन पनि डिस्टिल्ड र परिष्कृत गर्न सकिन्छ। प्रयोग हुने फ्याटी एसिडहरू स्टियरिक एसिड, पाल्मिटिक एसिड, माइरिस्टिक एसिड, ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड, आदि हुन सक्छन्। यद्यपि, अधिकांश अवस्थामा, मुख्य घटकको रूपमा स्टेरिक एसिडको साथ मिश्रित फ्याटी एसिडहरू प्रयोग गरिन्छ।