ग्लुकोज अक्सिडेज CAS ९००१-३७-०
ग्लुकोज अक्सिडेज ग्लुकोजको लागि विशिष्ट हुन्छ। ग्लुकोज अक्सिडेज पेनिसिलियमनोटाटम र मह जस्ता मोल्डहरूमा पाइने इन्जाइम हो। यसले D-ग्लुकोज + O2D-ग्लुकोनिक एसिड (δ-ल्याक्टोन) +H2O2 को प्रतिक्रियालाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ। EC1.1.3.4। पेनिसिलियम पेनिसिलियम (p.natatum) को लागि विशिष्ट इन्जाइमहरूले तिनीहरूको स्पष्ट जीवाणुरोधी गुणहरूको लागि ध्यान आकर्षित गरेको छ। त्यसकारण, ग्लुकोज अक्सिडेज (नोटाटिन) को नाम पनि छ, र अब यो स्पष्ट छ कि जीवाणुरोधी गुण प्रतिक्रिया द्वारा उत्पन्न H2O2 को बाँझीकरण विशेषताहरूको कारण हो। शुद्ध उत्पादनमा FAD का २ अणुहरू छन्, इलेक्ट्रोन स्वीकारकर्ताको रूपमा, O2 को अतिरिक्त, २, ६, डाइक्लोरोफेनोल, इन्डोफेनोलसँग पनि प्रतिक्रिया गर्न सक्छ।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| घनत्व | २० डिग्री सेल्सियसमा १.०० ग्राम/मिली |
| बाष्पको चाप | २५ ℃ मा ०.००४Pa |
| PH | ४.५ |
| लगपी | -१.३ २० डिग्री सेल्सियसमा |
| भण्डारण अवस्था | -२० डिग्री सेल्सियस |
ग्लुकोज अक्सिडेज एक हरियो जैविक खाद्य बीमा एजेन्ट हो जुन माइक्रोबियल किण्वन र सबैभन्दा उन्नत शुद्धीकरण प्रविधिद्वारा शुद्ध गरिन्छ, जुन गैर-विषाक्त छ र यसको कुनै साइड इफेक्ट छैन। यसले खानामा घुलनशील अक्सिजन हटाउन सक्छ, संरक्षण, रंग सुरक्षा, एन्टी-ब्राउनिंग, भिटामिन सी को सुरक्षा, र खाना गुणस्तर रिपोर्टिङ अवधि विस्तारको भूमिका खेल्न सक्छ। ग्लुकोज अक्सिडेजलाई एन्टिअक्सिडेन्ट, रंग गार्ड, संरक्षक र इन्जाइम तयारीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पीठो स्टिफेनर। ग्लुटेनको शक्ति बढाउनुहोस्। आटाको लचकता र रोटीको मात्रा सुधार गर्नुहोस्। ग्लुकोज अक्सिडेजको प्रयोगले खाना र कन्टेनरहरूमा अक्सिजन हटाउन सक्छ, जसले गर्दा खानाको बिग्रनबाट प्रभावकारी रूपमा रोक्न सकिन्छ, त्यसैले यसलाई चिया, आइसक्रिम, दूध पाउडर, बियर, फलफूल वाइन र अन्य पेय पदार्थहरूको प्याकेजिङमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
२५ किलोग्राम/ड्रम वा ग्राहकको आवश्यकता अनुसार।
ग्लुकोज अक्सिडेज CAS ९००१-३७-०
ग्लुकोज अक्सिडेज CAS ९००१-३७-०
