CAS ७१०१०-५२-१ सहितको GELLAN GUM

जेलन गम लगभग सेतो पाउडर हो, गन्धहीन र स्वादहीन। जेलन गम जैविक किण्वन इन्जिनियरिङ मार्फत उत्पादन गरिन्छ। जेलन एजेन्टको रूपमा, जेलन गमले धेरै कम मात्रामा समायोज्य जेल बनावटको श्रृंखला बनाउन सक्छ, राम्रो स्वाद रिलीज कायम राख्दै राम्रो समाधान स्थिरता प्रणाली प्रदान गर्दछ। विभिन्न एसिल समूहहरू अनुसार, जेलन गमलाई उच्च एसिल जेलन गम र कम एसिल जेलन गममा विभाजन गर्न सकिन्छ।