डाइमिथाइल डाइकार्बोनेट CAS ४५२५-३३-१
डाइमिथाइलडाइकार्बोनेट (DMDC), जसलाई भिगोलिन पनि भनिन्छ, चीनको खाद्य योजक मापदण्ड (INS नम्बर २४२) मा प्रयोग गर्न अनुमति दिइएको फलफूलको रस संरक्षक हो। सामान्य वा कम तापक्रमको अवस्थामा पनि, DMDC मा फलफूलको रस पेय पदार्थहरूमा धेरै दूषित ब्याक्टेरियाहरू विरुद्ध बलियो मार्ने क्षमता हुन्छ, र यसको संरक्षक प्रभाव DMDC द्वारा ब्याक्टेरियाको शरीरमा प्रमुख इन्जाइम प्रोटीनहरूको परिमार्जन र निष्क्रियतासँग नजिकबाट सम्बन्धित छ।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| समाधानयोग्य | ३५ ग्राम/लिटर (विघटन) |
| घनत्व | २५ डिग्री सेल्सियस (लि.) मा १.२५ ग्राम/मिली |
| रिफ्र्याक्टिविटी | n20/D १.३९२ (लि.) |
| उम्लने बिन्दु | ४५-४६ °C५ मिमी Hg (लि.) |
| बाष्पको चाप | ०.७ hPa (२० डिग्री सेल्सियस) |
| भण्डारण अवस्थाहरू | +३० डिग्री सेल्सियस भन्दा कम तापक्रममा भण्डारण गर्नुहोस्। |
फलफूलको रसमा DMDC व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र यसको प्रविधि अपेक्षाकृत परिपक्व छ। फलफूलको रसमा DMDC को नसबंदी प्रभाव फलफूलको रसको प्रकार र स्ट्रेनबाट प्रभावित हुन्छ, र DMDC र अन्य नसबंदी प्रविधिहरूको संयोजनले नसबंदी प्रभावलाई धेरै सुधार गर्न सक्छ।
सामान्यतया २५ किलोग्राम/ड्रममा प्याक गरिन्छ, र अनुकूलित प्याकेज पनि गर्न सकिन्छ।
डाइमिथाइल डाइकार्बोनेट CAS ४५२५-३३-१
डाइमिथाइल डाइकार्बोनेट CAS ४५२५-३३-१
