डी-(-)-टार्टारिक एसिड CAS १४७-७१-७

D - (-) - टार्टारिक एसिड खाद्य उद्योगमा औषधि फैलाउने, खाद्य पदार्थ थप्ने, जैव रासायनिक अभिकर्मक, आदिको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको प्रयोगमा बियर फोमिङ एजेन्ट, खाद्य एसिडिफायर, र स्वाद बढाउने एजेन्टको रूपमा काम गर्ने समावेश छ। यो ताजा पेय पदार्थ, क्यान्डी, जुस, सस, चिसो भाँडा र बेकिंग पाउडरमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यो उत्पादन जापानी खाद्य पदार्थ थप्ने नियमहरूको पालना गर्दछ।