डी-(+)-ग्लुकोनो-१,५-ल्याक्टोन CAS ९०-८०-२

१९८३ मा FAD-अनुमोदित गैर-विषाक्त खाद्य पदार्थको रूपमा। रस, पेय पदार्थ र जेलीहरूमा प्रयोग हुने अमिलो एजेन्टको रूपमा खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ; कोगुलेन्टको रूपमा, ग्लुकोनोलेक्टोन एक खाद्य कोगुलेन्ट हो जुन चीनको GB2760-1996 नियमहरूमा प्रयोग गर्न अनुमति दिइएको छ, सोयाबीन प्रोटीन, दूध प्रोटीनको लागि, टोफु कोगुलेन्टको रूपमा, क्याल्सियम सल्फेटको तुलनामा सोया दूधमा ०.२५% देखि ०.३% थप्नुहोस्, यस उत्पादनको राम्रो पानी घुलनशीलताको कारण, टोफु नाजुकबाट बनेको सोया दूधमा समान रूपमा फैलिन सक्छ, प्रायः क्याल्सियम सल्फेटसँग प्रयोग गरिन्छ; खमीर एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, अन्य एसिडहरूको तुलनामा, ग्लुकोनिक एसिडमा तताएर कम तापक्रममा प्रतिक्रिया गर्न सजिलो छैन, र त्यसपछि सोडियम बाइकार्बोनेटसँग प्रतिक्रिया गरेर कार्बन डाइअक्साइड बुलबुले उत्पादन गर्न, एकसमान फोमिंग, ठीक, बिस्कुट, रोटी र अन्य खमीर एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, विशेष गरी केकको लागि; दुग्ध उत्पादनहरूको pH मान नियमन गर्न चेलेटिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र दूधको ढुङ्गाको उत्पादन रोक्न सक्छ, बियरको ढुङ्गाको उत्पादन रोक्न सक्छ; यसलाई टार्टार हटाउन मद्दत गर्न टूथपेस्ट एडिटिभको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, किनकि यो उत्पादनले दाँतको स्केलिङसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ; यसलाई फोटोग्राफिक विकास एजेन्ट, स्टेबलाइजर र औषधि र सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा भिटामिनहरूको लागि उत्तेजक रिलीभरको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ; कपडाको ग्लु एडिटिभ; डिटर्जेन्टमा एडिटिभ; बोतल सफा गर्ने एजेन्ट; इलेक्ट्रोप्लेटिंग गर्नु अघि धातुको सतह सफा गर्ने एजेन्ट।