साइक्लोपेन्टानोन CAS १२०-९२-३

१. कच्चा पदार्थको रूपमा साइक्लोपेन्टानोन र एन-भ्यालेराल्डिहाइडबाट, एमाइल साइक्लोपेन्टानोन एल्डोल संक्षेपण र निर्जलीकरण द्वारा बनाइन्छ, र त्यसपछि एमिल साइक्लोपेन्टानोन उत्पादन गर्न चयनात्मक उत्प्रेरक हाइड्रोजनेशन गरिन्छ। एमिल साइक्लोपेन्टानोनमा बलियो पुष्प र फलफूलको सुगन्ध र चमेली स्वाद हुन्छ, र दैनिक रासायनिक स्वाद सूत्रमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, खुराक २०% भन्दा कम हुन सक्छ। IFRA मा कुनै प्रतिबन्ध छैन।

२. हेक्सिलसाइक्लोपेन्टानोन एन-हेक्सिलाल्डिहाइड र साइक्लोपेन्टानोनबाट संक्षेपण र त्यसपछि चयनात्मक हाइड्रोजनेशनद्वारा तयार गरिन्छ। हेक्सिलसाइक्लोपेन्टानोनमा बलियो चमेलीको सुगन्ध हुन्छ र फलफूलको सुगन्ध पनि हुन्छ, र यसलाई ५% भित्रको मात्रामा अत्तर र अन्य दैनिक रासायनिक स्वाद सूत्रहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। IFRA मा कुनै प्रतिबन्ध छैन।

३. १-पेन्टीन वा १-हेप्टीन प्याराफिन क्र्याकिंग वा कच्चा पदार्थको रूपमा सम्बन्धित अल्कोहल डिहाइड्रेसन द्वारा प्राप्त, प्रारम्भकर्ताको रूपमा डाइ-टर्ट-ब्यूटाइल पेरोक्साइडको उपस्थितिमा, साइक्लोपेन्टानोनसँग मुक्त समूह थप प्रतिक्रियाले २-एमाइल साइक्लोपेन्टानोन (वा २-हेप्टाइल साइक्लोपेन्टानोन) बनाउँछ, अक्सिडेशन पछि डेल्टा-डेकालेक्टोन (वा डेल्टा-डोडेकालेक्टोन) मा परिणत हुन्छ।

४. सुरुवाती सामग्रीको रूपमा साइक्लोपेन्टानोन भएको संश्लेषण मार्गको औद्योगिक उत्पादन मूल्य सबैभन्दा बढी हुन्छ। साइक्लोपेन्टानोनलाई पहिले एन-भ्यालेराल्डिहाइडसँग गाढा बनाइन्छ, र परिणामस्वरूप केमिकलबुकलाई निर्जलित गरिन्छ र छनौट रूपमा हाइड्रोजनीकृत गरिन्छ र २-एमाइलसाइक्लोपेन्टानोन बनाउँछ, र अन्तमा अक्सिडेटिभ रिंग विस्तारद्वारा डेल्टा-डेकालेक्टोन बनाउँछ।

५.डेल्टा-डेकानोल्याक्टोन मुख्यतया खानाको स्वादको सूत्रमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ यसमा प्राकृतिक क्रिमको विशेषतायुक्त स्वाद हुन्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ। यसभन्दा पहिले, लामो समयसम्म, अत्तर बनाउनेहरूले क्रिम स्वादको तयारीको लागि मुख्य कच्चा पदार्थको रूपमा ब्युटेनेडियोन र भ्यानिलिन जस्ता मोनोमर मसलाहरूको प्रयोगमा मात्र सीमित थिए। यद्यपि, मानिसहरूलाई सामान्यतया लाग्छ कि मिश्रित क्रिम स्वाद स्वाद वा स्वादको हिसाबले प्राकृतिक उत्पादन भन्दा धेरै कम छ। डेल्टा-डेकालाक्टोनको प्रयोग पछि मात्र, क्रिमको वास्तविक स्वाद हुन सक्छ, विशेष गरी डेल्टा-डेकालाक्टोन र डेल्टा-डोडेकालाक्टोनको संयोजन मुख्य सुगन्ध कच्चा पदार्थको रूपमा, तयार पारिएको क्रिम स्वादको स्वाद र प्रभाव राम्रो हुन्छ।

६. साइक्लोपेन्टानोन र भ्यालेराल्डिहाइडलाई कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरेर, २-(१-हाइड्रोक्सिल) एमाइल साइक्लोपेन्टानोन बनाउन संक्षेपण, डाइमिथाइल मालोनेटसँग प्रतिक्रिया, र त्यसपछि १६० ~ १८० ℃ मा हाइड्रोलिसिस, डिकार्बोक्सिलेटेड, एस्टेरिफिकेशन, डाइहाइड्रोजास्मोनेट मिथाइल एस्टर तयार गर्न सकिन्छ। मिथाइल ज्यास्मोनेट डाइहाइड्रोजास्मोनेट हाम्रो देशमा GB2760-1996 द्वारा अनुमति दिइएको अस्थायी खाद्य स्वाद हो। यसको सुगन्ध प्राकृतिक मिथाइल ज्यास्मोनेट भन्दा राम्रो छ, र यसको गुणहरू स्थिर छन्।