Agar CAS 9002-18-0

1. Agar एक emulsion stabilizer र thickener को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। Agar बलियो gelling क्षमता छ। डेक्सट्रिन वा सुक्रोजसँग सँगै प्रयोग गर्दा, यसको gelling शक्ति बढ्छ। हाम्रो देशले यसलाई सबै प्रकारका खाद्यान्नमा प्रयोग गर्न सकिने र उत्पादनको आवश्यकता अनुसार उपयुक्त मात्रामा प्रयोग गर्नुपर्ने प्रावधान राखेको छ ।
2. गाढा; स्थिरता; पायसीकारक; जेलिङ एजेन्ट। साधारणतया क्यान्डी, योकान, पेस्ट्री, पाई, आइसक्रिम, दही, ताजा पेय पदार्थ, दुग्ध उत्पादन, आदि मा प्रयोग गरिन्छ। बियर उत्पादन मा, यो तामा को लागी एक उपचार एजेन्ट को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, प्रोटीन र ट्यानिन संग जम्मा गरी र त्यसपछि बाहिर निस्कन्छ।
3.Agar खाना मोटाउने, रेशम साइजिङ एजेन्ट, रेचक, साथै फार्मास्युटिकल चिपकने, मोटो र क्याप्सुल रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसलाई ब्याक्टेरियल कल्चर माध्यम, स्थिर इन्जाइम वाहक, ब्याक्टेरियल प्याकेजिङ्ग सामग्री र इलेक्ट्रोफोरेसिस माध्यमको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। । यो पनि भाइरस, सबसेलुलर कण र macromolecules को निस्पंदन र विभाजन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथै सीरम एन्टिजेन वा एन्टिबडीहरु को अवलोकन को लागी। ADI (स्वीकृत दैनिक सेवन) को लागि कुनै विशेष नियमहरू आवश्यक पर्दैन।
4.Agar ब्याक्टेरियल कल्चर मिडियाको तयारीको लागि र रंगीन पदार्थ निलम्बनको लागि स्थिरताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
5.Agar सँग विशेष gelling गुणहरू छन्, विशेष गरी महत्त्वपूर्ण स्थिरता, हिस्टेरेसिस र हिस्टेरेसिस, र पानी अवशोषित गर्न सजिलो छ, र एक विशेष स्थिर प्रभाव छ; यो व्यापक रूपमा खाद्य, औषधि, रासायनिक उद्योग, कपडा, राष्ट्रिय रक्षा, आदि क्षेत्रमा प्रयोग गरिएको छ। खाद्य उद्योगमा, यसले एक्स्टेन्डर, मोटोनर, इमल्सिफायर, जेलिङ एजेन्ट, स्टेबिलाइजर, एक्सिपिएन्ट, सस्पेन्डिङ एजेन्ट, र नमी कायम गर्ने एजेन्टको रूपमा उत्कृष्ट कार्य गर्दछ। यो उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ: क्रिस्टल चिपचिपा क्यान्डीहरू र आकारको चिपचिपा क्यान्डीहरू। , जलीय उत्पादनहरू, डिब्बाबंद मासु, फलफूलको जुस पेय, पल्प पेय, चावल वाइन पेय, दुग्ध पेय, बुटिक उत्पादनहरू, डेयरी केकहरू।