4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9

CAS:५३४-४२-९

आणविक सूत्र:C12H22O12

आणविक वजन:३५८.३

EINECS:000-000-0

समानार्थी शब्द:4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； Maltobionic acid； D-Gluconic एसिड, 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-； 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- हेक्सोनिक एसिड； 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid； D-Gluconic एसिड, 4-O-α-D-glucopyranosyl-； 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- हेक्सोनिक एसिड USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

आफ्नो सन्देश छोड्नुहोस्

उत्पादन विवरण

डाउनलोड गर्नुहोस्

उत्पादन ट्यागहरू

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic acid CAS 534-42-9 के हो?

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic एसिड को खाना additive को रूप मा प्रयोगले प्राकृतिक सुगन्ध र केहि खाद्य उत्पादनहरु को स्वाद एक सुगन्ध वृद्धि को रूप मा वृद्धि गर्न सक्छ। माल्टोज एसिडले खानामा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावमा पनि योगदान पुर्‍याउँछ र खाना र फिड उत्पादनहरूको निर्माण प्रक्रियामा अक्सीकरण प्रतिक्रियाहरूलाई रोक्न वा रोक्न सक्छ।

निर्दिष्टीकरण

वस्तु	निर्दिष्टीकरण
उम्लने बिन्दु	864.7±65.0 °C(पूर्वानुमान गरिएको)
घनत्व	1.79±0.1 g/cm3(पूर्वानुमान गरिएको)
पिघलने बिन्दु	१५५-१५७ डिग्री सेल्सियस (डिकम्प)
pKa	३.२८±०.३५ (पूर्वानुमान गरिएको)
शुद्धता	९९%
MW	३५८.३

आवेदन

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic एसिड अलिकति अमिलो स्वाद छ र यसले माल्टोज एसिड युक्त खाद्य उत्पादनहरूको चिपचिपापनमा योगदान गर्दछ। थप रूपमा, माल्टोज एसिडले प्राकृतिक सुगन्ध र निश्चित खाद्य उत्पादनहरूको स्वाद बढाउन सक्छ (सुगन्ध वृद्धि गर्नेहरू)।