२-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड CAS ३१४२-७२-१
२-मिथाइल-२-पेन्टीन, जसलाई आइसोपेन्टीन पनि भनिन्छ, एक जैविक यौगिक हो।
भौतिक गुणहरू: २-मिथाइल-२-पेन्टीन कोठाको तापक्रममा विशेष गन्ध भएको रंगहीन तरल पदार्थ हो।
घुलनशीलता: २-मिथाइल-२-पेन्टीनमा राम्रो घुलनशीलता हुन्छ र यो इथेनॉल, एसीटोन र ईथर जस्ता धेरै जैविक विलायकहरूमा घुलनशील हुन सक्छ।
रासायनिक गुणहरू: २-मिथाइल-२-पेन्टीनले विभिन्न जैविक प्रतिक्रियाहरू पार गर्न सक्छ, जस्तै थप प्रतिक्रियाहरू, एसिड-बेस तटस्थीकरण प्रतिक्रियाहरू, र अक्सिडेशन प्रतिक्रियाहरू। यो सामान्यतया जैविक संश्लेषणमा प्रयोग गरिन्छ र अन्य जैविक यौगिकहरूको संश्लेषणको लागि सुरुवात सामग्रीको रूपमा काम गर्न सक्छ।
प्रतिक्रियाशीलता: २-मिथाइल-२-पेन्टीन एक इलेक्ट्रोफिलिक अभिक्रियाक हो जसले न्यूक्लियोफिलिक अभिकर्मकहरूसँग थप प्रतिक्रियाहरू पार गर्न सक्छ। यसले उच्च पोलिमरहरू बनाउन पोलिमराइजेसन प्रतिक्रियाहरू पनि पार गर्न सक्छ।
| वस्तु | निर्दिष्टीकरण |
| उम्लने बिन्दु | १२३-१२५ °C३० मिमी Hg (लि.) |
| घनत्व | २५ डिग्री सेल्सियसमा ०.९७९ ग्राम/मिली |
| भण्डारण अवस्थाहरू | सुख्खा, कोठाको तापक्रममा सिल गरिएको |
| अपवर्तन | n20/D १.४६ (लि.) |
| फ्ल्यास पोइन्ट | २२६ °F |
२-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिडमा ताजा स्ट्रबेरीको सुगन्ध, समृद्ध, मधुर र दिगो स्वाद हुन्छ। २-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड खाद्य स्ट्रबेरी एसेन्स तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। २-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड स्ट्रबेरी, चीज, रास्पबेरी र उष्णकटिबंधीय फलफूल जस्ता एसेन्सको लागि प्रयोग गरिन्छ। २-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड स्ट्रबेरी, हथर्न र अन्य खाद्य एसेन्स तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
सामान्यतया २५ किलोग्राम/ड्रममा प्याक गरिन्छ, र अनुकूलित प्याकेज पनि गर्न सकिन्छ।
२-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड CAS ३१४२-७२-१
२-मिथाइल-२-पेन्टेनोइक एसिड CAS ३१४२-७२-१
